Les marchés de Hà Giang sur la Loop : quel marché, quel jour
Les jours de marché sur la Hà Giang Loop : Đồng Văn et Mèo Vạc chaque dimanche matin, Sà Phìn et Phố Cáo tous les 6 jours, le marché de l'amour de Khâu Vai le 27e jour du 3e mois lunaire. Quoi acheter et manger, photos respectueuses et organisation de la Loop avec un vol en parapente.
Ms. Judy · · 17 min de lecture
Sur la Hà Giang Loop, les marchés de Đồng Văn et de Mèo Vạc se tiennent chaque dimanche matin, Sà Phìn et Phố Cáo sont des « marchés à reculons » qui reviennent tous les 6 jours, et le marché de l'amour de Khâu Vai n'a lieu qu'une fois par an, le 27e jour du 3e mois lunaire.
Le jour de marché, les Hmong, Dao, Tày, Lô Lô, Giáy et d'autres peuples descendent de leurs villages pour vendre et acheter, se retrouver, boire de l'alcool de maïs et échanger les nouvelles. Pour les voyageurs de la Loop, une matinée dans un marché des hauts plateaux reste souvent le souvenir le plus vivant du voyage. Ce guide indique quel marché se tient quel jour, ce qu'on y vend, comment se comporter et comment organiser la Loop autour d'un jour de marché, y compris si vous voulez voler en parapente à Quản Bạ. Petite précision sur les noms : depuis le 1er juillet 2025, la province de Hà Giang a fusionné avec celle de Tuyên Quang et les anciens districts ont été supprimés, mais voyageurs et habitants continuent de dire « Hà Giang », « Đồng Văn » ou « Mèo Vạc ».
En quoi un marché des hauts plateaux diffère-t-il d'un marché ordinaire ?
Ces marchés ne se tiennent pas tous les jours mais par « sessions ». C'est le jour où les habitants des villages éloignés, parfois après des heures de marche ou à moto alors qu'il fait encore nuit, descendent vendre leurs récoltes et leur bétail, acheter outils et tissus, et retrouver famille et amis. Pour beaucoup de familles, c'est à la fois une affaire de commerce et l'occasion de porter leurs plus beaux habits de la semaine.
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Femmes hmong debout près d'une longue rangée de bidons d'alcool de maïs, sous une bâche, dans un marché des hauts plateaux de Hà Giang — Photo : Nghia Bui – Zonitrip, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Il faut distinguer deux types de calendrier :
Les marchés du dimanche (calendrier solaire) : les grands marchés centraux comme Đồng Văn et Mèo Vạc ont lieu chaque dimanche matin. Ce sont les plus faciles à intégrer à un itinéraire.
Les marchés à reculons (jours du zodiaque, calendrier lunaire) : ils reviennent tous les 6 jours, par exemple un jour du Rat puis un jour du Cheval. Comme une semaine compte 7 jours, chaque session tombe un jour plus tôt que la semaine précédente (dimanche → samedi → vendredi…), d'où le nom vietnamien de « chợ lùi », le marché qui recule. Sà Phìn et Phố Cáo sont deux marchés de ce type sur la route de Đồng Văn.
Les calendriers peuvent changer d'une année à l'autre et d'un endroit à l'autre. Vérifiez toujours auprès de votre hôte ou des habitants un ou deux jours avant, surtout pour les marchés à reculons.
Les jours de marché le long de la Hà Giang Loop
Marché
Emplacement sur la Loop
Jour de marché
Remarques
Marché de Quản Bạ (Tam Sơn)
Km45
En général le dimanche matin
Près du site de vol, facile à combiner
Marché de Yên Minh
Km100
En général le dimanche matin
Marché central, très animé
Marché de Phố Cáo
Entre Yên Minh et Đồng Văn
Marché à reculons, tous les 6 jours
Vérifier la date sur place
Marché de Sà Phìn
Au bord de la QL4C à Sà Phìn, près du palais du roi hmong
Marché à reculons, tous les 6 jours
Vérifier la date sur place
Marché de Đồng Văn
Km150, vieux quartier
Chaque dimanche matin
Plus animé vers 7 h–10 h
Marché de Mèo Vạc
Km185, centre de la commune de Mèo Vạc
Chaque dimanche, dès avant l'aube
Espace dédié au bétail
Marché de l'amour de Khâu Vai
Commune de Khâu Vai, à environ 20–25 km de Mèo Vạc
Une fois par an, 27e jour du 3e mois lunaire
Aujourd'hui une fête de 2–3 jours
Autres petits marchés (Lũng Phìn…)
Autour de Đồng Văn
En général selon le zodiaque
Vérifier sur place
Le marché de Quản Bạ : le premier de la Loop
Le marché se trouve au centre de Tam Sơn, dès la première étape de la Loop, à environ 45 km de la ville de Hà Giang. De taille moyenne, on y voit des Dao et des Hmong vendre légumes, maïs, viande et plantes médicinales. Il attire moins de touristes que Đồng Văn, et l'ambiance y est très quotidienne.
Femmes vendant des légumes au marché de Quyết Tiến, Hà Giang — Photo : Benjamin Smith, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
C'est le marché le plus facile à combiner avec un vol : passez au marché tôt, prenez-y le petit-déjeuner, puis volez en parapente ou en paramoteur au créneau confirmé par l'équipe. Si vous dormez à Quản Bạ, consultez dormir à Quản Bạ et l'étape de Quản Bạ sur la Hà Giang Loop.
Le marché de Yên Minh
Yên Minh (vers le Km100) est le marché central de la région, avec un large choix de marchandises, des produits agricoles aux vêtements et aux articles ménagers. Il se trouve en plein centre de l'ancienne ville, pratique si vous faites l'étape de Yên Minh. Si vous y êtes un dimanche matin, une heure au marché vous laisse encore le temps de rejoindre Đồng Văn et de profiter des cols en plein jour.
Le marché de Đồng Văn : chaque dimanche matin
C'est sans doute le marché le plus célèbre de la Loop. Il se tient chaque dimanche matin dans et autour de l'ancien marché du vieux quartier de Đồng Văn. Ce marché de pierre en forme de U, avec trois grands bâtiments en pierre de taille et des bases de colonnes sculptées, a été construit par les Français dans les années 1920 avec des artisans du Sichuan. Le vieux quartier s'étend sur environ 1 km et compte une quarantaine de maisons anciennes en pisé aux toits de tuiles yin-yang, bâties entre la fin du XIXe siècle et la première moitié du XXe.
Habitants près de l'ancienne halle du marché de Đồng Văn (2009) — Photo : Stephan Klage, CC BY-SA 3.0 de, Wikimedia Commons
Les vendeurs s'installent vers 5 h 30, le marché bat son plein vers 7 h–10 h puis se vide en fin de matinée et en début d'après-midi. Hmong, Lô Lô, Dao et Tày y viennent avec brocarts, vêtements, volailles, porcs, bœufs et plantes médicinales. Les gargotes servent du thắng cố, de la saucisse lạp xưởng, du mèn mén, du riz gluant aux cinq couleurs, des bánh chưng noirs, des kakis séchés et de la viande de buffle fumée. Prévoyez du liquide.
Pour ne pas le manquer, passez la nuit du samedi à Đồng Văn : le matin, il suffit de marcher jusqu'au marché. Conseils pour cette étape sur la page Đồng Văn sur la Hà Giang Loop. Pour le vieux quartier le soir, où manger et où prendre un café, lisez vieux quartier de Đồng Văn : marché de nuit et marché du dimanche. Soyons clairs : Đồng Văn n'a pas de marché de nuit hebdomadaire régulier. Certains soirs de pleine lune (14–16 du mois lunaire), une « nuit du vieux quartier » propose spectacles, flûtes khèn et stands de nourriture dans l'ancien marché, mais pas tous les mois ; la saison de la fête des fleurs de sarrasin propose aussi des programmes en soirée. Renseignez-vous auprès de votre hébergement.
Le marché de Mèo Vạc : le dimanche, dès avant l'aube
Après le col de Mã Pí Lèng vient Mèo Vạc (vers le Km185). Le marché a lieu chaque dimanche au centre de la commune de Mèo Vạc et commence plus tôt qu'à Đồng Văn : les gens arrivent dès 4–5 h, vers 6 h 30 il y a déjà foule et cela se calme après 10 h environ. La plupart des visiteurs sont hmong, avec aussi des Dao, Lô Lô, Giáy et Kinh venus de tout Mèo Vạc, Yên Minh et Đồng Văn.
Femmes avec des poules et des hottes au marché de Mèo Vạc — Photo : Benjamin Smith, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
La particularité de Mèo Vạc, c'est son espace bétail : buffles, bœufs, chèvres, porcs, poules ; beaucoup portent un porcelet sous le bras ou tiennent une poule en attendant un acheteur. On y trouve aussi une rangée d'étals d'alcool de maïs tenus par des femmes, des jupes hmong cousues main ou à la machine, des tailleurs, des articles ménagers et des gargotes de thắng cố, mèn mén, cháo ấu tẩu, canh tẩu chúa et riz gluant aux cinq couleurs. Pour ce marché, dormez à Mèo Vạc le samedi soir. Plus de détails dans le marché du dimanche de Mèo Vạc.
Les marchés à reculons de Sà Phìn et Phố Cáo
Sur la route de Yên Minh à Đồng Văn, vous pouvez croiser deux marchés à reculons : Phố Cáo et Sà Phìn. Tous deux ont lieu tous les 6 jours, si bien que chaque semaine le marché tombe un jour plus tôt. Il n'y a donc pas de jour fixe : le plus sûr est de demander à votre hôte à Yên Minh ou à Đồng Văn quand aura lieu le prochain.
Le marché de Sà Phìn se tient juste au bord de la QL4C, dans la même commune que la demeure de la famille Vương (le palais du roi hmong). S'il tombe le jour de votre passage, visitez le marché le matin puis le palais ; lisez le palais du roi hmong à Sà Phìn. Les marchés à reculons sont en général plus petits et moins touristiques que ceux du dimanche : l'occasion de voir un marché des hauts plateaux dans sa forme la plus authentique, avec surtout des villageois et du maïs, des légumes, des poules, des porcs et des outils agricoles.
Le marché de l'amour de Khâu Vai : une fois par an
Toujours dans la région de Mèo Vạc, à environ 20–25 km du centre, se trouve le marché de l'amour de Khâu Vai (Chợ Phong Lưu Khâu Vai). Il n'a lieu qu'une fois par an, le 27e jour du 3e mois lunaire, et prend aujourd'hui la forme d'une fête de 2–3 jours. En 2026, elle s'est tenue les 12 et 13 mai 2026 sur le terrain du « Labyrinthe de pierre », commune de Khâu Vai. Le marché de Khâu Vai est reconnu patrimoine culturel immatériel national (certificat reçu le 26 avril 2022).
Le marché de l'amour de Khâu Vai, Mèo Vạc, en 2011 — Photo : Hoangvantoanajc, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
La légende raconte l'histoire de Ba, un jeune Nùng pauvre, et d'Út, une jeune fille giáy, qui s'aimaient sans pouvoir se marier. Ils se séparèrent un 27 du 3e mois lunaire en promettant de se retrouver ici une fois par an ; les deux sanctuaires, Miếu Ông et Miếu Bà, existent toujours. L'affluence est très forte : réservez tôt à Mèo Vạc et prévoyez large pour les trajets. La date solaire change chaque année, consultez un calendrier lunaire.
Que rapporter des marchés de Hà Giang ?
Ces marchés sont ceux où les habitants achètent leurs affaires de tous les jours, pas des marchés de souvenirs : les marchandises sont très pratiques. Ce que les visiteurs achètent souvent :
Acheteuses choisissant des vêtements au marché de Mèo Vạc — Photo : Benjamin Smith, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Toile de chanvre, foulards, sacs et jupes brodées des Hmong et des Dao. On trouve des jupes faites main et à la machine ; les premières coûtent plus cher car elles demandent des semaines, parfois un mois de travail.
Miel de fleurs de menthe (en saison) et thé shan tuyết.
Cardamome noire, graines de dổi et autres épices sèches.
Viande de buffle fumée, saucisse lạp xưởng, kakis séchés à offrir ; demandez comment les conserver si la route est encore longue.
Alcool de maïs : les vendeuses proposent souvent de goûter ; si vous en rapportez, choisissez un petit bidon bien emballé.
Marchandez avec douceur et politesse, sans tirer les prix trop bas. Beaucoup d'objets représentent un mois de travail. Pour d'autres saveurs locales, voyez les spécialités de Hà Giang à goûter.
Que manger au marché ?
Le petit-déjeuner au marché fait partie de l'expérience. Les gargotes sont souvent regroupées, avec de petits tabourets en plastique et des marmites de bouillon qui fument dès l'aube.
Une poêle de thắng cố, plat familier des gargotes de marché
Thắng cố : ragoût de viande et d'abats (traditionnellement du cheval, aussi du bœuf), servi brûlant, idéal par matin froid. Il ne plaît pas à tout le monde : commandez un petit bol pour goûter.
Mèn mén : farine de maïs cuite à la vapeur, l'aliment de base des Hmong.
Cháo ấu tẩu : bouillie de riz à la racine d'ấu tẩu soigneusement préparée, servie chaude, légèrement amère.
Riz gluant aux cinq couleurs, bánh chưng noir, galettes de maïs et de sarrasin pour un en-cas ou pour la route.
Phở et bánh cuốn dans les échoppes autour du marché si vous préférez du plus familier.
Savoir-vivre et photos au marché
Les marchés des hauts plateaux sont beaux et colorés, et l'on se laisse vite emporter par l'appareil photo. N'oubliez pas que pour les habitants, c'est leur journée de commerce et de retrouvailles.
Deux vieilles dames vendant des légumes près de leurs hottes au marché de Mèo Vạc — Photo : Benjamin Smith, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Demandez avant de photographier : montrez votre appareil ; si la personne fait non de la tête, n'insistez pas. Soyez particulièrement attentif avec les personnes âgées et les enfants. Ne collez pas votre objectif au visage des gens et ne les suivez pas.
Achetez un petit quelque chose à l'étal que vous voulez photographier de près : une façon polie d'engager la conversation.
Ne distribuez ni bonbons ni argent aux enfants : si vous voulez aider, achetez aux vendeurs.
Gardez vos distances dans l'espace bétail : buffles et bœufs peuvent s'effrayer ; ne vous placez pas juste derrière un animal et laissez passer ceux qui les mènent.
Ne bloquez pas le passage : les allées sont étroites et les gens portent de lourdes hottes. Mettez-vous sur le côté pour vous arrêter.
Buvez avec modération : accepter une tasse d'alcool de maïs est poli, mais si vous devez encore rouler sur les cols, déclinez gentiment.
Conseils pratiques pour les jours de marché
Partez tôt : le marché de Đồng Văn est le plus animé vers 7 h–10 h ; celui de Mèo Vạc commence encore plus tôt. L'après-midi, la plupart sont terminés.
Habillez-vous chaudement : le petit matin sur le plateau karstique est froid, souvent 5–15 °C en novembre–décembre, et plus froid encore à Đồng Văn. Prenez une veste, et des gants si vous êtes à moto.
Ayez de la petite monnaie : la plupart des vendeurs n'acceptent ni virement ni carte.
Surveillez vos affaires : il y a foule, portez votre sac devant vous.
Garez-vous hors du marché : laissez la moto à un endroit prévu ou devant votre hébergement et entrez à pied ; ne roulez pas au milieu du marché.
Pas d'alcool si vous conduisez : le col de Mã Pí Lèng et la montée de Thẩm Mã ne pardonnent pas. Si vous n'êtes pas habitué aux cols, pensez à une moto avec chauffeur ; voir easy rider ou conduire soi-même sur la Hà Giang Loop.
Organiser la Hà Giang Loop autour d'un jour de marché
Les deux plus grands marchés ayant lieu le dimanche matin, le plus simple est de prévoir de dormir à Đồng Văn ou à Mèo Vạc le samedi soir. Les deux se tiennent le même matin : il faut choisir.
Programme suggéré (4 jours, 3 nuits)
Itinéraire
Marché
Jeudi
Ville de Hà Giang → Quản Bạ, parapente ou paramoteur l'après-midi, nuit à Quản Bạ
—
Vendredi
Quản Bạ → Yên Minh → Phố Cáo → Sà Phìn → Đồng Văn
Marché à reculons de Phố Cáo / Sà Phìn s'il tombe ce jour-là
Samedi
Lũng Cú, Mã Pí Lèng, la rivière Nho Quế, retour à Đồng Văn (ou Mèo Vạc)
—
Dimanche
Marché de Đồng Văn (ou de Mèo Vạc) le matin, puis retour
Petit conseil : arriver à Đồng Văn la veille vous évite de rouler sur les routes de montagne dans le noir pour attraper le marché. D'octobre à début décembre, c'est aussi la saison des fleurs de sarrasin sur le plateau karstique ; la 12e fête des fleurs de sarrasin s'est ouverte le soir du 25 octobre 2026 dans la commune de Đồng Văn, avec des activités jusqu'à fin décembre 2026. Voir la saison des fleurs de sarrasin.
Combiner marché et parapente
Le site principal de l'équipe de vol Mebayluon est à Quản Bạ (Km45), ouvert tous les jours de 6 h 30 à 18 h 30. Les trois façons les plus simples de combiner :
Marché de Quản Bạ puis vol : marché de Tam Sơn le dimanche matin, puis parapente vers midi ou l'après-midi (2 290 000 VND par personne, 9–15 minutes selon le vent) ou paramoteur (2 490 000 VND par personne, 15 minutes). Prise en charge et retour gratuits dans le secteur de Quản Bạ.
Voler d'abord, marché de Đồng Văn ensuite : volez à Quản Bạ le jeudi, le vendredi ou le samedi, puis montez à Đồng Văn pour y dormir le samedi et faire le marché du dimanche matin. C'est le programme le plus courant.
Voler au-dessus de Đồng Văn : à Đồng Văn, des vols en parapente biplace survolent le vieux quartier et le plateau karstique, sans paramoteur et sans créneaux fixes ; les vols sont planifiés à l'avance pour chaque groupe selon le vent, contactez-nous tôt. Voir le site de parapente de Đồng Văn.
Aucune expérience n'est nécessaire, et les enfants dès 3 ans peuvent voler avec un pilote. La réservation en ligne se fait sans acompte ; vous payez sur le site avant le vol. La veille, consultez la prévision horaire sur la page météo de vol ; l'équipe ne vole que si le vent et la visibilité sont sûrs, confirme l'heure le matin même et reporte gratuitement si la météo ne le permet pas.
Questions fréquentes
Quel jour a lieu le marché de Đồng Văn ?
Le marché de Đồng Văn se tient chaque dimanche matin (calendrier solaire), dans et autour de l'ancien marché. Les vendeurs s'installent vers 5 h 30, l'affluence est maximale vers 7 h–10 h.
Peut-on faire les marchés de Mèo Vạc et de Đồng Văn le même jour ?
C'est difficile, car tous deux ont lieu le dimanche matin et sont les plus animés aux mêmes heures. Choisissez : allez au marché là où vous dormez le samedi soir.
Qu'est-ce qu'un marché à reculons, et comment connaître sa date ?
C'est un marché qui suit le calendrier lunaire, tous les 6 jours selon les jours du zodiaque, si bien qu'il tombe chaque semaine un jour plus tôt. Sà Phìn et Phố Cáo sont deux marchés de ce type sur la route de Đồng Văn. Le plus sûr est de demander à votre hôte un ou deux jours avant.
Quand a lieu le marché de l'amour de Khâu Vai ?
Une fois par an, le 27e jour du 3e mois lunaire, aujourd'hui sous forme de fête de 2–3 jours. En 2026, il s'est tenu les 12 et 13 mai. L'affluence est très forte, réservez tôt.
Peut-on faire un marché et voler en parapente le même jour ?
Oui, si vous êtes à Quản Bạ un dimanche matin : marché de Tam Sơn le matin, puis vol au créneau adapté au vent du jour. Pour le marché de Đồng Văn, il est plus simple de voler à Quản Bạ un ou deux jours avant, puis de monter.
Photo de couverture : Zennysmile / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
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